Vincitrice contest, contenuto premio e fagottini di mela!

Questo è un post molto denso, carissimi sostenitori, scritto a ben 6 (e ripeto, sei!!) mani, ovvero quelle mie e delle mie due sorelle, che oggi mi hanno finalmente aiutata nel difficilissimo compito di scegliere la ricetta vincitrice del mio primo contest, Natale nel Mondo…

Quando ho iniziato questa cosa pensavo sarebbe stata una passeggiata, e invece è stato davvero difficile scegliere una sola tra le vostre bellissime ricette, che erano tutte interessanti e golosissime e accattivanti, e dire che avete partecipato in pochi, tra virgolette, “solo” 35, figuriamoci se erano di più! Ci abbiamo messo diverse ore per decidere, pensando e ripensando e valutando millemila aspetti diversi (come avevo annunciato nel manifesto dell’iniziativa) in modo da trovare la ricetta che più rispecchiasse lo spirito della raccolta…

Ebbene, alla fine ce l’abbiamo fatta, e visto che siete impazienti, lascio la parola, pardon, la tastiera, alle due sorelline minori che vi annunciano il nome della vincitrice…

Ciao a tutti! Ci presentiamo, siamo Kaky e Leo, le due sister di Giulia e l’abbiamo temporaneamente spodestata per scrivere questo post! J Quindi perdonate l’intrusione, ma per qualche riga dovrete accontentarvi! Il nostro compito è semplice e molto gradito: proclamare la vincitrice del primo contest di “In Cucina Per Caso”! Rullo di tamburi………………… la vincitrice è ……………………………………………….

Terhi di Italiansalaatti con Karjalanpaisti / Spezzatino Careliano!!!

CONGRATULAZIONI!!!!

Eccomi di nuovo io, Giulia. Sì, ha vinto Theri ed ora aspettiamo che si faccia sentire per inviarle il modestissimo pacchetto che ho riservato alla vincitrice. Si tratta di una cosa puramente simbolica ma che spero apprezzerà perché per me rappresenta la grande sfida del mio primo contest e della mia grande avventura con questo blog in generale J

Un enorme GRAZIE a tutti gli altri che hanno partecipato con le loro buonissime ricette, non prendetevela, è stata davvero una dura lotta e alla fine abbiamo dovuto votare e rivotare più volte per ottenere un risultato chiaro!! Comunque tutte le vostre stupende ricette sono finite nel PDF che ho realizzato appositamente e che cercherò di mandarvi via mail uno ad uno (sempre che riesca a contattarvi, ovviamente) e che poi metterò a disposizione di tutti i visitatori tra un paio di settimane (sempre che riesca a capire come si fa!!).

Sempre in tema di concorsi, proprio oggi pomeriggio mi è arrivato il pacco con i prodotti che mi ha spedito Stefania di Buhbuhbutter – è stata davvero ESAGERATA!!!!

Ecco la foto del contenuto del pacchetto, più un simpaticissimo bigliettino:

- 1 confezione spezie per tacos e burritos

- 2 confezioni di colorante alimentare

- 1 confezione zucchero a velo colorato

- 1 confezione granella di zucchero

- 1 confezione spezie spray

- 1 vasetto pepe rosa

- 1 confezione sapori per carne

- 1 stampo in silicone a forma di mucca

- 1 palla natalizia con pupazzo di neve

cioè, incredibile, un sacco di cose davvero!! troppo!!! Stefania, sei stata troppo generosa!!!!! Grazie mille!!!!! Non vedo l’ora di iniziare a usare qualche prodotto, penso mi darò presto al messicano, hehe!!! GRAZIE ANCORA ♥♥♥

Quale modo migliore di ringraziare che non postare qualche bella foto…dolcissima??

Lascio qui i dolcetti che ho fatto ieri sera, i fagottini di pasta sfoglia con cuore di mela.. una bontà che ho trovato sul mio sito preferito, Giallo Zafferano, precisamente QUI. Provateli perchè ne vale davvero la pena e sono (tra l’altro) incredibilmente facili e veloci da fare!

facilissimi:

Ingredienti:

1 cucchiaino di cannella
1 cucchaio di marmellata di albicocche
4 quadrati di pasta sfoglia da 15x15 cm
80 gr zucchero
1 mela grande
1 cucchiaino di succo di limone

Procedimento:

Sbucciate, togliete il torsolo e tagliate una mela a cubetti di 1 cm di lato, quindi versateli in un pentolino assieme allo zucchero, il cucchiaino di succo di limone e il cucchiaino raso di cannella; fate cuocere qualche minuto, facendo sciogliere per bene lo zucchero e ammorbidendo un po’ la mela che non deve risultare però spappolata; per ultimo, aggiungete un cucchiaio di marmellata di albicocche.
Tagliate ora 4 quadrati di pasta sfoglia della dimensione di 15 cm per lato, e disponetevi sopra un paio di cucchiaini di composto di mela, badando di non aggiungere troppo liquido di cottura, altrimenti quando i fagottini cuoceranno al forno, il liquido fuoriuscirà.

Bagnate leggermente il bordo della pasta sfoglia con un pennellino imbevuto di liquido di cottura, e richiudete i fagottini a metà.
Praticate ora delle incisioni oblique sulla superficie e spennellate con il liquido di cottura sul quale andrete a spolverizzare dello zucchero semolato a grana grossa.
Infornate i fagottini di mela in forno già caldo per circa 12 minuti a 220 gradi, poi lasciateli intiepidire e serviteli.

Ne dono virtualmente uno a testa ad ognuno di voi, a chi ha partecipato al contest e a chi mi segue di quando in quando, a chi mi legge sempre e a chi passa di qui per caso. Buonissime feste a tutti quanti, ci sentiamo prestissimo, un abbraccio

Giulia.

Lo zelten… per festeggiare la vittoria!

Buon Natale a tutti cari amici!!

Come lo avete passato? Io molto bene, anche se con fiumi di pioggia, un tetto rotto e un’indigestione di panettone… però è andato! Questo 2010 mi ha portato un sacco di cose non proprio fantastiche e non vedo l’ora che finisca, però un regalino speciale me l’ha fatto, proprio la vigilia di Natale…

ho vinto il mio primo contest su un blog di cucina!!!!!!!

Ebbene sì, non ci credevo neppure io ma è proprio così, ho partecipato per caso al semplicissimo contest di Buhbuhbutter e sono stata estratta, e ho letto l’email di Stefi proprio la mattina della vigilia! Che bel regalo per una che non ha mai vinto niente, nemmeno i premi sicuri (quelli a punti, per capirci)! Non importa quale sarà il contenuto del pacchetto, che lei ha già spedito (!!!), può esserci anche un biglietto d’auguri per quanto mi riguarda, la soddisfazione sta nell’aver partecipato e, per una volta, aver vinto ed aver conosciuto una persona davvero carinissima e gentilissima, e, grazie a lei, il suo bel blog pieno zeppo di cosine buone buone… se vi capita fateci un salto perchè merita davvero!! Ve lo rilinko: http://buhbuhbutter.blogspot.com

A Stefi dedico la ricetta di oggi, lo zelten.

Lo zelten è una ricetta altoatesina che in casa mia è un must in quanto la mia mamma è Bolzanina di origini. Si tratta di un dolce molto buono pieno zeppo di frutta secca e, di conseguenza, calorie, ma, d’altronde, se non si esagera sotto le feste, quando si fa??

Con l’occasione vi ricordo che stanotte a mezzanotte scade il termine per partecipare al mio modestissimo contest, Natale nel mondo: domani verrà deciso il vincitore!

 A presto!

Ingredienti & Procedimento:

Battere molto a lungo in una terrina 120 gr di burro, unire 250 gr di zucchero e 2 uova, sempre mescolando. Unire quindi 750 gr di farina, mescolata con 2 bustine di lievito, sale e mezzo litro di latte. Aggiungere quindi 400 gr di noci tritate, 500 gr di fichi secchi a pezzetti, 150 gr di pinoli, 150 gr di uvetta, 100 gr di cedro candito, la buccia gratuggiata di un’arancia e 2 bicchierini di brandy.

Lavorare accuratamente per circa 20 minuti e metterlo sulla lastra del forno imburrata e infarinata (spessore: circa 1cm). Guarnire con mezze noci e mettere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.

PS- scusate la qualità delle foto ma la luce è venuta giallissima e non ho avuto molto tempo per modificarla!!!

Ritorno in pista, biscotti natalizi e ancora contest!

Bentrovati carissimi amici!

Oggi è il 20 dicembre, Natale è ormai alle porte e l’inverno inizia (anche se a giudicare dalle nevicate e dalle temperature sembra incredibile) solo domani, mentre la mia raccolta/contest, Natale nel mondo, si dovrebbe concludere, come deciso, proprio oggi a mezzanotte. Io però sono stata un pò scostante e per motivi di tempo ho pensato di allungarla ancora di qualche giorno, ovvero durerà ancora fino al 26 a mezzanotte :-) Alla fine raccoglierò tutte le ricette in un bel file PDF che manderò a tutte le partecipanti (tranquilli, poi lo metterò a disposizione di tutti quanti!) e poi, il 27, annuncerò il nome del vincitore del contest :-)

Per quanto riguarda me, vi devo un pò di scuse per essere sparita, e per farmi perdonare vi offro questi buonissimi biscottini speziati che abbiamo fatto io e la solita, immancabile sorellaccia qualche pomeriggio fa.. una vera bontà da gustare in queste giornate pre-natalizie magari con un buon tè caldo!

Ingredienti:

350 farina
100 burro
100 zucchero di canna
130 miele
2 cucchiaini zenzero
2 cannella
1/2 chiodi di garofano
1/2 noce moscata
1/2 cucchiaino lievito
sale
1 uovo

Procedimento:

Si prende il burro e lo si lavora a crema con lo zucchero, si uniscono poi le uova, il miele, poi pian piano il mix di farina, lievito e spezie. Si impasta il tutto e si fa riposare per almeno 1 ora in frigo, dopodichè si stende la pasta e ci si sbizzarrisce con le formine di tutti i tipi.

Per la glassa abbiamo usato zucchero+acqua e colorante.. più facile di così…!

Ne offro uno virtuale a tutte quelle di voi che mi hanno mandato o dedicato qualche premio nelle ultime 2-3 settimane: ho avuto un problema con l’account del blog e, di conseguenza, con la relativa mail, e non riuscivo ad accedere, riuscivo solo a vedere i vostri commenti ma non a rispondervi, nè dal mio blog nè sui vostri!!

Comunque vi ringrazio per la scelta, come sempre per motivi di spazio/tempo e soprattutto perchè io voglio bene a tutti i vostri blog in modo particolare, quindi mi sembrerebbe di fare un torto a una o un’altra a non sceglierla, non giro i premi a nessuno ma al tempo stesso a tutti voi che li meritate molto più di me.

Vi lascio come ultima cosa le foto dei due ospiti che stanno facendo visita a Trieste in questi giorni, come fanno ormai da diversi anni in periodo natalizio… il cammello Giulio e suo figlio Paolino! Un abbraccio a tutti!!

Croissants III – the ultimate victory!

Sìsìsì, ancora un post sui croissants. Sìsìsì sono ripetitiva e noiosa e pedante. Sìsìsì non potevo proprio non pubblicarli. Quindi se non vi va di sentire (e vi capisco!) l’ennesima storia della mia lotta con la pasta sfoglia lievitata, andate alla fine del post e saltate questa parte, altrimenti restate con me alla scoperta di un’altra splendida ricetta che mi ha consentito di vincere totalmente, finalmente e decisamente la mia sfida con me stessa, insomma, in poche parole: the ultimate victory!!

Tutto è nato perchè sono venuta via dal Veneto alluvionato e sono tornata a TS un paio di giorni prima del previsto e trovandomi quindi qui da sola. Le giornate son passate tranquille ma le sere sono state un incubo per via della solitudine, la tristezza, il buio, i rumori inquietanti, la portina dell’armadio che si apre da sola cigolante nel cuore della notte eccetera. Allora l’altra sera ho cercato di mettere ordine nelle mie cose e mi è spuntata fuori la ricetta che Laura mi aveva mandato ai tempi del mio primo disastroso tentativo di fare i croissants. Era lì, bella, apparentemente facile e veloce, che mi fissava dalla scrivania, e sembrava implorarmi di essere provata.. Per un pò ho resistito, ma poi quando pure la radio s’è accesa da sola e il mio cuore ha rischiato di restarci secco una volta di troppo, ho deciso che non potevo dormire e mi sono messa a fare i miei terzi croissants.

Prima di mettervi la ricetta, faccio una piccolissima premessa…

1- sono velocissimi da fare (beh, rispetto agli altri di certo)
2- sono facili, senza mille giri e cose complicate
3- sono deliziosi, una vera golosità super peccaminosa e, di conseguenza..
4 – NON SONO ASSOLUTAMENTE DIETETICI!!!

Detto ciò, all’opera. Ecco la ricetta:

Ingredienti:

500 gr farina setacciata
250 gr burro
50 gr zucchero
10 g sale
20 cl acqua
15 cl latte
10 gr lievito di birra
1 uovo battuto per la doratura (io non l'ho messo)

Procedimento:

Sciogliete il lievito in una ciotola con l'acqua tiepda. Unitevi zucchero, sale e lievito.
In una terrina mettete la farina e versateci la miscela preparata, più i 15 cl di latte.
Lavorate il tutto fino ad ottenere una palla.
Coprite con un panno umido (o, come ho fatto io, con la pellicola) e mettete a lievitare a temperatura ambiente per 2 ore circa.

Col mattarello stendete il burro tra due fogli di carta forno e mettetelo al centro dell'impasto che avrete steso.
Piegate la pasta in tre col burro al centro.
Stendete la pasta su un piano infarinato e piegatela in quattro, poi di nuovo in due.
Avvolgetela in foglio da cucina e mettetela in frigo per mezz'ora.

Voltate la pasta per avere la giuntura sulla destra, stendetela e piegatela di nuovo in tre.
Lasciatela riposare ancora in frigo per un'altra mezz'ora.
Stendetela nuovamente e iniziate a fare i mitici triangoli, arrotolandoli su loro stessi per ottenere la forma croissant.
Se volete, spennellateli con l'uovo sbattuto.

Fate lievitare per un'altra oretta i croissants ormai formati, dopodichè portate il forno a 220° e fateli cuocere 15-20 minuti (a me ne sono bastati 10).

Fate raffreddare e...pappateli!!!

Un mega grazie alla mia carissima "concittadina" che mi ha passato la ricetta!!! Meravigliosa e gentilissima!!!

Eccoli qui, in tutto il loro burrosissimo splendore.

Ma il post non finisce qui, nonono.

Infatti voglio ringraziare La Pentolaccia e Cappuccino&Cornetto che mi hanno passato la staffetta dell’amicizia, e con l’occasione “ritirare” il premio che Kitchen Flavours mi aveva dedicato molto tempo fa, ma che poi tra una cosa e l’altra non sono riuscita a esprimere degnamente.

Siete tutte davvero carinissime ad aver pensato a me, purtroppo però il mio tempo da un pò è limitatissimo e non sempre riesco a stare dietro a tutto.. Tra l’altro poi ultimamente pure il pc s’è messo a fare le bizze e

a- l'80% delle volte non mi funzionano i gadget "segui questo blog" sui vostri blog che visito (quindi perdonatemi e se non mi vedete ora tranquille, riprovo a intervalli regolari)

b- il 60% delle volte non mi funziona il "BLOG AMICI" che vedete sulla colonna di destra, dove aggiungo solitamente i blog di chi mi sostiene (quindi se siete sostenitori e non vi vedete fatemelo presente e io riprovo!)

c- il 70% delle volte non riesco a risalire ai vostri blog dall'iconcina dei sostenitori (quindi lasciatemi un commentino che da lì mi è assai più facile)

d- il 70% delle volte non riesco a lasciare commenti nei vostri blog perchè non mi carica il modulo o si blocca alla verifica della parola

e- un buon 50% delle volte non mi si carica la bacheca di blogger così non riesco a vedere i vostri aggiornamenti

f- NOVITA' DEL GIORNO: IO, autrice di questo blog, non riesco a lasciare commenti in risposta ai vostri nei MIEI post.

E tutto ciò con un "fichissimo" Vaio e una costosissima ADSL.

ERGO perdonatemi se non sempre sono presente ma tra computer dispettoso, studio, lavoro e stress vario ed eventuale divento matta. :-)

Ora le risposte della staffetta. Io la dovrei rigirare a 10 persone ma tra tutte voi davvero non saprei chi scegliere, quindi faccio una cosa un pò illecita e la passo ad ognuna di voi, chi vorrà la prenda liberamente, e così faccio anche col graditissimo premio di Kitchen Flavour. Non si potrebbe ma va bene lo stesso, no? :-)

1) Quando da piccoli vi domandavano cosa volevate fare da grandi cosa rispondevate?
Di solito la maestra, ma io cmbio idea ogni due minuti, ed ero così anche allora!

2) Quali erano i vostri cartoni animati preferiti?
Io e mia sorella andavamo matte per Occhi di Gatto, David Gnomo e gli Snorky.. ma non ci era permesso guardarne molti!

3)Quali erano i vostri giochi preferiti?
Sempre con mia sorella, il massimo penso fosse fare la "casetta": prendevamo le sedie della cucina e ci mettevamo sopra una coperta, fingendo che fosse la nostra casetta. Poi, chiaro, Barbie a go-go!

4)Qual’è stato il vostro più bel compleanno e perchè?
Mah, in generale penso tutti quelli dell'infanzia, quando più che il regalo si aspettava la torta spettacolare che papà avrebbe preparato

5)Quali sono le cose che volevate assolutamente fare e che non avete ancora fatto?
Andare a vivere e lavorare in Inghilterra. Cioè l'ho fatto, ma io ci volevo stare per sempre.. Ci sto lavorando!

6) Qual’è stata la vostra prima passione sportiva e non?
Difficile a dirsi. Mi è sempre piaciuta la pallavolo ma non ho mai potuto farlo. Ma forse i primissimi sono stati i pattini, non in linea, ovviamente. Non sportiva, sicuramente il disegno e, più tardi, l’inglese.

7) Qual’è stato il vostro primo idolo musicale?
Decisamente le Spice Girls. Mica le più importanti della mia vita, ma le prime in assoluto sì. I miei mi hanno regalato il loro primissimo CD che doveva essere il Natale della prima  seconda media, e non avevo idea né di cosa fosse un CD, né tantomeno di cosa fosse l'inglese. Non capivo un'acca secca ma mi piaceva il suono. Da lì a fare di quella lingua la mia vita è stato un attimo..

8) Qual’è stata la cosa più bella chiesta (ed eventualmente ricevuta) a Babbo Natale, Gesù Bambino, Santa lucia?
Non saprei proprio. Io sono l'eterna insoddisfatta. Però penso sia il peluche di un San Bernardo che ho chiesto a Babbo Natale un anno e che mi è stato consegnato da lui in persona!

Bene, ora che sapete queste cosine di me (anche se non so quanto possano essere interessanti) vi saluto ma prima vi ricordo ancora una volta la mia prima raccolta con premio, NATALE NEL MONDO che trovate QUI. Partecipate numerosi!!!